Ravioles de Suchini - Karen Alvarez Chef y Nutricionista
En COMIDA, DIETA REGULAR, NUTRICIÓN BARIÁTRICA, PLATOS FUERTES, RECETAS publicado
3 de agosto de 2016

Ravioles de Suchini

Esta receta es ideal para las personas que buscan bajar la ingesta de carbohidratos,  una forma de comer pasta muy baja en calorías, aportando apropiadas cantidades de proteínas y fibra.  Apta para Diabéticos y celíacos.

 

Ingredientes:

  • 1 suchini grande en rodajas finas
  • 1 taza de queso ricota
  • ¼ taza de albahaca picado
  • 1 taza de tomates
  • 1 ajo
  • 1 cebolla picada
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 cucharada de queso parmesano

Preparación:

Rinde para 1 porción

  • Asar los suchinis con aceite en aerosol, sal, pimienta. Rellenar los suchinis con el queso ricota previamente condimentada con sal, pimienta, enrollar. Repetir procedimiento con cada rodaja de suchini.
  • En un sartén cocinar con aceite de oliva, ajo, cebolla, perejil, los tomates. Condimentar con sal, pimienta y parmesano.
  • Acompañar los ravioles con la salsa, decorar con parmesano y albahaca.

 

INFORMACION NUTRICIONAL:

TAMAÑO DE LA PORCION:         la receta

CALORÍAS: 222 kcals

GRASAS TOTALES:  10 g

CARB: 14g

PROTEINA: 17g

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