Un sándwich puede ser una excelente opción para un almuerzo o una cena pero debemos balancearlo de una forma apropiada. Debes añadirle vegetales, una proteína de alto valor biológico, si añades grasa que sea saludable y de origen vegetal,  y procura no añadirle salsas densas en calorías, en lugar de esto puedes usar mostaza por ejemplo.  Esta receta es ideal para reducir tu ingesta de carnes y un estilo de alimentación saludable. 

Ingredientes:

• 2 rodajas de pan integral
• ½ aguacate
• 1 cucharadita de mostaza d´jon
• 1 taza de espinacas baby
• 2 onzas de queso panela

Preparación:

Rinde para 1 porción

• El huevo de preferencia que sea pochado o bien puede ser en el microondas por 45 min con 1 cucharada de agua caliente.  Pochado: poner el agua a hervir con 1 cucharada de vinagre y sal al gusto, cuando el agua hierva, agregar el huevo y dejar que se cocine por aproximadamente 3 minutos. Sacar y escurrir. 
• En la tostada agregar los frijoles, el aguacate en tiras, el huevo ya bien escurrido y al final el tomate en cuadros.  Condimentar con sal al gusto.

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INFORMACION NUTRICIONAL:

TAMAÑO DE LA PORCION:         1 sándwich  

CALORÍAS: 285  kcals

GRASAS TOTALES:  14 g

CARB: 27 g

PROTEINA: 6 g