Las delicias orientales pueden ser excelentes opciones ya que se acompañan de muchos vegetales y el delicioso sabor sabor de la soya y el aceite de sésamo, sin embargo esta grasa hay que consumirla con moderación ya que es una grasa saturada. Yo lo acompaño de miel o azúcar morena, pero para aquellos que padecen diabetes o no pueden consumir azúcar pueden añadirle jarabe de agave. Ahhh y un toque delicioso que les puedo recomendar es el jengibre, usarlo fresco y rallar un poco encima de la salsa, le da un toque delicioso.
Ingredientes:
- 4 onzas de camarones pelados
- 2 tazas de brócolis cocidos
- 1 diente de ajo picado
- ¼ taza de cebolla picada
- 1 cucharada de aceite de ajonjolí
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de salsa soya reducida en sodio
- ¼ taza de vino blanco o caldo de pollo
- 1 cucharada semilla de ajonjolí (para decorar)
- 1 cucharada de miel o al gusto
- 1 cucharadita de rayo de jengibre (opcional)
Preparación:
Rinde para 1 porción
- Blanquear los brócolis en agua hirviendo con sal. Por aproximadamente 5 minutos o al dente.
- Poner en un sartén a cocinar con aceite en aerosol, añadir la cebolla, el ajo, vino blanco y añadir los camarones. Al cocinarse añadir el aceite de sésamo, la salsa soya, la miel y Condimentar con sal, pimienta al gusto. Cuando estén tiernos los camarones añadir los brócolis. (opcional la salsa puede espesarse con 1 cucharadita de maicena, acá es donde añaden el jengibre si les gusta. Dejar cocinar hasta que alcance una salsa espesa).
- Servir y decorar con semillas de ajonjolí. Puede acompañarse de ½ taza de arroz blanco al vapor
INFORMACION NUTRICIONAL:
TAMAÑO DE LA PORCION: receta completa
CALORÍAS: 213 kcals
GRASAS TOTALES: 9 g
CARB: 15g
PROTEINA: 25g