un desayuno cardiosaluble, ideal para reducir tus niveles de colesterol, trigliceridos, ademas una dosis adicional de antioxidantes, y fibra soluble proveniente de la avena. Un desayuno que beneficia nuestra salud y deleita nuestro paladar.
Las salsas o mermeladas pueden hacerlas en casa siemplemente licuado la fruta o bien como la receta ponerla a cocer por unos minutos con jarabe de agave y un poco de limón para darle un toque de acidez. Si la fruta no esta muy dulce puedes omitir este paso. Generalmente la mermelada la licuan a mi me gusta solo macharcarla un poco y comerla entera. Siempre conservo un poco para comerla fresca al final con los panqueques.
Ingredientes:
- 1 taza de fresas, moras y arándanos
- 1 taza de harina
- 1/2 taza de avena en hojuelas
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 pizca de sal (opcional)
- 1 taza de leche descremada
- 1 huevo ligeramente batido
- 1 cucharada de aceite vegetal
Salsa de berries:
- 1 taza de fresas, frambuesas y arándanos
- 2 cucharadas jarabe de agave (o endulzante sin calorías)
- 1 cucharadita vainilla
- Jugo de 1 limón
Preparación:
Rinde para 6 porciones
- En un bowl mezclar todos los recipientes secos, añadir el huevo y la leche, mover con un fuete o tenedor poco a poco hasta que alcance una mezcla homogénea.
- Añadir las frutas pasadas por harina y colocar en un sartén engrasado con aceite en aerosol, utilizar aproximadamente 1 cucharon por panqueque. Cocinar por ambos lados.
- Salsa: poner a cocer la fruta con el resto de los ingredientes hasta que esté blanda y licuar (opcional) . Corroborar sazón y endulzar nuevamente si es necesario.
- Acompañar los panqueques con la salsa de blueberries.
INFORMACION NUTRICIONAL:
TAMAÑO DE LA PORCION: 1 panqueque
CALORÍAS: 167 kcals
GRASAS TOTALES: 1 g
CARB: 34 g
PROTEINA: 7 g
1 Comentario
Haré esta receta para mis invitados máñana!! Nos salvaste jajaja que delis!!
6 de mayo de 2017 at 12:05 am