El sábado 1 de abril celebramos nuestro taller de Festival de Ensaladas con la participación de Ensaladas y Verduras Express que nos apoyo con sus productos: kale, arugula, lechugas mixtas gourmet, espinaca.
Elaboramos deliciosas ensaladas en varias presentaciones: para una presentación en casa y otra presentación para llevar en mason jar que facilitan el traslado de ensaladas para llevar al trabajo, lonchera o en este verano para llevar a la playa.
Preparamos 4 deliciosas ensaldas:
- Ensalada Vegana acompañada de un aderezo de vinagreta de cilantro y limón: para los amantes de los alimentos de origen vegetal, se deleitaron con esta receta con frijol, garbanzo como fuente proteíca. Y también los que buscan simplemente variar el sabor de sus ensaladas y aman la comida saludable.
- Ensalada de fresas y aderezo de vinagreta fresas con semilla de amapola. Preparamos con espinacas, fresas, pollo, queso feta, nueces y claro no podía faltar la deliciosa vinagreta de fresas que sorprendió a muchos con la mezcla de sabores.
- Ensalada de duraznos asados con vinagreta de cítricos: asamos unos duraznos y caramelizamos unas deliciosas nueces. La proteína que utilizamos en esta ocasión fue el queso panela y arugula.
- Ensalada de mango y camarones, con aderezo de vinagreta de mangos. Asamos los camarones y lo acompañamos de mi favorita de la época del verano mango. Además de uno de los superalimentos de los últimos tiempos la quinoa. Asi que esta ensalada además de exquisita supernutritiva. Que termino de sorprender a todos nuestros comensales.
Todos querían seguir aprendiendo así que hicimos unas canastas de parmesano y unos crocantes de parmesano como extra del taller.
Para finalizar express nos sorprendió con obsequios para todos. Desde las plantas del huerto express hasta la variedad de hojas. Que todos pudieron llevar productos para poner en práctica lo aprendido en casa.
Yo me lleve el cilantro y albahaca para usarla en nuevas recetas en mi casa!