Copa de yogur con salsa de maracuyá - Karen Alvarez Chef y Nutricionista
En DESAYUNOS, DIETA REGULAR, NUTRICIÓN BARIÁTRICA, POSTRES publicado
9 de noviembre de 2017

Copa de yogur con salsa de maracuyá

Una  salsa de maracuyá puede darle un toque diferente  a tu desayuno. El sabor tropical del maracuyá aporta antioxidantes vitamians A, B, C, además de potasio entre otros micronutrientes es delicioso. Yo lo combino con naranja o mandarina y endulzado con jarabe de agave. Lo cuelo y le añado pocas semillas, que aporta fibra pero en cantidad moderada de lo contrario puede ser desagradable para algunos paladares exigentes.

Ingredientes:

  • 1 taza de yogur griego bajo en grasa
  • 1 taza de berries mixtas: fresas, moas, arándanos
  • Salsa de maracuyá: 3 maracuyas frescos,  2 mandarinas, 2 cucharadas de jarabe de agave, 1 cucharadita de fécula de maíz.
  • ¼ taza de granola
  • ½ taza de futa

 

Preparación:

Rinde para 2 porciones

  • Salsa de Maracuyá: sacar la pulpa del maracuyá,  añadir el jugo de 2 mandarinas frescas, endulzar con agave al gusto.  Dejar hervir y colar, añadir  1 cuchara de semillas a la salsa  y espesar con fécula de maíz. 
  • En una copa agregar el yogur, la fruta, la salsa y combinar con la granola y futa adicional de forma opcional

 

INFORMACION NUTRICIONAL:

TAMAÑO DE LA PORCION:         1 taza   

CALORÍAS:  215 kcals

GRASAS TOTALES:  2 g

CARB: 36 g

PROTEINA: 7 g

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