Siempre las tostadas de pan integral son una  excelente opción  muy práctica y rápida para una comida, o una refacción.   Sin embargo procuremos elegir tostadas de origen integral por el beneficio de la fibra.  Ten en cuenta que el pan integral contiene el mismo contenido de calorías o en ocasiones hasta un poco más; pero son mucho más nutritivos. La fibra reduce los riegos de enfermedades al corazón, infartos, cáncer, diabetes y obesidad.

Que es la fibra?  Todos los granos comienzan como granos  enteros. Contiene 3 partes: el salvado, el germen y el endoesperma.  El salvado es la piel externa de la semilla que contiene antioxidantes, vitaminas del complejo B y fibra. El germen se encuentra en la semilla, el cual crece para convertirse en una planta, continente vitaminas, proteína, minerales y grasas insaturadas.  El endoesperma, es el almidón lo que provee la energía para que crezca la planta. Un grano entero es el que contiene las 3 partes. En los granos refinados el salvado y el germen son retirados, dejando solamente el almidón blanco.

Leer Más