Las enchiladas es una receta tradicional Guatemalteca que no solo es deliciosa si no que muy saludable, claro siempre que usemos las tostadas al horno y no fritas. La carne molida que lleva puedes ponerla de pollo, cerdo o res siempre y cuando sea un corte magro. Sin embargo el curtido hace que el platillo sea bien balanceado, por lo que aporta excelente fuente de fibra, vitaminas y minerales entre los más importantes antioxidantes vitamina C, vitamina A. Aprovechemos en el mes patrio la deliciosa comida Guatemalteca. A comer enchiladas!