El  HUMMUS  es una receta muy fácil de hacer y  es una excelente opción si estas en busca de bajar tu ingesta de carnes.   Al contener garbanzo  es una proteína de origen vegetal te estará aportando proteínas de alto valor biológico. 

Ingredientes

• 2 tazas de garbanzo cocido
• 1 taza de agua de la cocción del garbanzo
• 2 cucharadas de oliva
• 1 cucharadas de Jugo de limón o al gusto
• 1 cucharada de tahini o al gusto
• sal, pimienta, pimentón español al gusto
• 1 diente de ajo machacado

Preparación

Rinde para 4 porciones

• Licuar o procesar los garbanzos agregando el agua que utilizó durante la cocción hasta formar una pasta homogénea.
• Condimentar con: ajo, tahini, jugo de limón, sal, pimienta y pimentón español al gusto.
• Acompañar de apios y zanahorias