El lomo de cerdo es una excelente opción para comidas festivas, pero además es importante conocer las excelentes cualidades nutricionales que contiene ya que erróneamente se cree que es perjudicial para la salud o más comúnmente como se le dice engorda.
El lomo de cinta o de cerdo es un corte de carne magro o bajo en grasa, a diferencia de lo que se solía creer es una carne que puede incluirse en nuestra dieta cotidiana, ya que provee excelente fuente de proteína así como vitaminas del complejo B, algunos minerales como el hierro, zinc, potasio entre otros.