Rinde para 4 porciones 

Esta receta de crema de elote, es una versión baja en calorías  apta para consumir a partir de la fase de líquidos completos. Para cortarle calorías pero darle mucho sabor a esta fase de dieta líquida añádele caldo de pollo muy bien sazonado. Además de darle un sabor delicioso a tus sopas también incrementarás el aporte proteico.

Ingredientes:

• 1 elotes tierno
• 1 taza de leche descremada
• 1 tazas caldo de pollo
• 1 cda harina o fécula de maíz
• ¼ taza de cebolla finamente picada
• Aceite en spray canola
• Sal

Preparación:

Desgranar los elotes. Licuar con el caldo del pollo en la licuadora y pasar por colador. Saltear una cebolla en un sartén con el aceite en spray hasta que este traslúcida. Agregar la harina y mover hasta que tome un color dorado. La mezcla licuada y la leche moviendo constantemente hasta que llegue a punto de ebullición y espese. Dejar cocer  a fuego lento por 15 minutos, agregar sal al gusto.

 INFORMACION NUTRICIONAL:

TAMAÑO DE LA PORCION:  ½ taza

CALORÍAS: 91 kcals

GRASAS TOTALES:  1g

CARB: 15 g

PROTEINA: 3.0g

• Tip: Para Incrementar tu ingesta de proteína a la dieta puedes añadir 1 medida de proteína en polvo.