Estos bocados del cielo les tengo que compartir que son mis galletas favoritas. Las aprendí a hacer junto a mi madre y año con año las hacíamos en época navideña.  Por ser mi receta de galletas favoritas se las comparto para que las compartan con su familia. 

También tengo que decirles que esta receta por ser de almendras, no son bajas en calorías, no son bajas en grasa y por utilizar azúcar glass no son aptas para diabéticos.  Procuren degustar de estas delicias con moderación.  Mi recomendación para que no afecte tu peso es 1 galleta al día.

Ingredientes:

• 1 ¾ taza de harina
• ½ taza de almendras molidas
• ½ libra de mantequilla
• 1 cucharada de vainilla
• 3 onzas de azúcar glass

Preparación:

Rinde para 10 porciones

• Precalentar el horno a 350 grados Fahrenheit.
• Moler o procesar las almendras peladas o sin cáscara.
• Cernir el azúcar con el harina, se agrega las almendras, la mantequilla, la vainilla, mezclar en la batidora hasta que forme una masa consistente.
• Hacer rollitos y darles forma de rollito. En un molde enharinado para horno, poner a hornear a 350 grados Fahrenheit por 20-25 minutos.
• Enfriar y revolver en azúcar glass.

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INFORMACION NUTRICIONAL:

TAMAÑO DE LA PORCION:         1 unidad

CALORÍAS: 52.2 kcals

GRASAS TOTALES:  2.7 g

CARB: 5.8 g

PROTEINA: 1.0 g

AZUCARES: 2.0