Receta baja en calorías ideal para una cena ligera o refacción
Esta es una receta muy versátil que la puedes utilizar de varias formas: como substituto de pan, como desayuno, como cena o incluso en un refacción, puedes hacer un sándwich con jamon y queso o simplemente añadirle salsa o pico de gallo. Te dará mucha saciedad y aporta pocas calorías. Es ideal si estas buscando bajar de peso y si estás haciendo dieta keto solo sustituye el harina por harina de almendra y listo.
Utilice el suchini por que es uno de los vegetales que tiene un sabor muy sutil, va con todo, tiene mucha fibra, alto contenido de agua, pocas calorías (1 taza rayado aporta tan solo 19 calorías). cuenta con muchas vitaminas y minerales entre ellas el potasio y magnesio que ayudan controlar la presion arterial, su fuente de fibra mantendrá tu intestino saludable. La vitamina C y sus carotenoides lo hacen un buena fuente deantioxidantes. Asi que es un alimento excelente para incluirlo 1 o 2 veces a la semana en tus comidas.
Ingredientes:
- 1 sicchini rayado
- 1/4 cebolla rayada
- 2 huevos (puede ser 1 yema + 2 claras)
- 1/4 taza de queso mozarella
- 1/4 taza de harina (Opcional puede usar harina de almendra o de quinoa si padeces intolerancia al gluten o bien si llevas regimen sin harinas)
- Aceite en aerosol
- sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Escurrir bien la cebolla y el succhini rayado para quitarle el exceo de agua, utiliza un papel toalla o de cocina absorvente.
- mezclar bien todoos los ingredientes, calenter bien la waflera y ponerle aceite en aerosol. Añade aproximadamente 1/2 taza de mezcla en la waflera, hasta que esten listos. Cerciora que este bien concido. Saca con cuidado de la waflera con una espátula levanta los extremos para serciorate que este bien cocido. Si e falta un poco solo dejamo cocer por mas tiempo.
- Si no tienes waflera puedes hacer panqueques o tortitas de succhini, deja el sartén bien caliente. Al estar bien caliente añade el aceite en aerosol y vierte la mezcla hasta que este bien cocido y se separa con facilidad con una espátula. Si no se separa con facilidad le falta cocción (ojo que el fuego no este muy alto para que no se quema si lo vas a dejar por mas tiempo). Cocer bien por ambos lados.
- Yo le hice un salteado de tomas cherry, partidos por la mitad y le puse sal y pimienta, 1 cta de aceite de oliva. Que se cocinen por unos minutos y listo.
Nutricional Facts
- Calorías: 168 Kcals (Porción 4 wafles)
- Proteínas: 15g
- Carbohidratos: 14g
- Grasa: 6g
