El Temaki es un cono de alga nori que se hace a mano. Es super fácil de prepar y claro con tus ingredientes favoritos. El mas clasico de la comida japonesa es el cono de salmón o temaki sushi. En lo personal el sushi es de mis comidas preferidas y el cono es una de las formas más sencillas de preparlo.

Ingredientes:

• 4 onzas de cangrejo desmenuzado
• 1 Cucharada de mayonesa de oliva light
• 1/4 cucharadita de chile chipotle
• 4 algas nori
• 1 taza de arroz de sushi preparado
• 1/2 taza de pepino en baston
• 1/2 taza de mango en bastón
• salsa soya
• 1 cucharadita de semillas de ajonjolí
• jugo de 1 limón
• 1 cucharadita de cebollín
• Sal y pimieta al gusto
• wasabi

Preparación:

• Arroz de Sushi* (ver sushi Bowl para la receta del arroz de sushi)
• Salsa del Cangrejo: integral la mayonesa con la salsa chipotle y el cangrejo desmenuzado. Condimentar con sal y pimienta al gusto.
• Cortar la hoja del alga por la mitad en diagonal desde la esquina colocar primero: 2 cda de arroz, los bastones de pepino y mango, finalmente el cangrejo. Empezar a enrollar en diagonal, para que alcance la forma del cono. Sellar con poco de arroz en la esquina final para sellar el cono. Repetir procedimiento con el resto de los conos.
• Salsa de soya preparada: mezclar la salsa soya, con el limon, cebollin y semillas de ajonjolí.
• Salsa wasabi: mezclar el wasabi con la mayonesa y corroborar sazon con sal y pimienta.
• Salsa Chipotle: mezclar el chipotle con la mayonesa y corroborar sazon con sal y pimienta.
• Acompañar el temaki con las salsas de wasabi, salsa chipotle, salsa de soya preparada.