Hay distintas formas de comer sushi y el bowl es un excelente opción, para elaborar este platillo tan delicioso. El bowl de sushi lleva todos los ingredientes que pondrias en un rollo de sushi, pero en platillo común. Parte de las recomendaciones para manternlo en un estilo de vida saludable es evitar las frituas y/o las mayonesas que le pueden agregar densidad calórica a este platillo tan nutritivo.
Ingredientes:
- 1 taza de Arroz de sushi
- 1 taza de pepino en dados
- 4 onzas de carne de cangrejo
- 1 taza de mango en dados
- 1 hoja de alga nori
- 1/4 taza de salsa soya
- 1/4 taza de vinagre de arroz
- sal, pimienta y azúcar al gusto
- jugo de 1 limón
- 1 cucharadita de semilla de ajonjolí
- 1 cucharadita de cebollín
- wasabi 1/4 cucharadita
- jengibre en escabeche
- 1/2 aguacate
Prepración:
- Arroz de Sushi: para preparar el arroz del sushi, debes comprar este especial, no te funcionará con otro tipo de arroz. La proporcion de la cocción es de 1 taza de arroz por 1 taza de agua. dejarlo enfriar y añadir: 1/4 taza de vinagre de arroz, 1 cucharada de arroz y 1 cucharadita de sal. Dejar enfriar y que repose.
- Cangrejo: puedes saltearlo con aceite en aerosol, y cebollin al gusto, sal y pimienta. Reservar.
- salsa del sushi: la salsa soya mezclarla con el jugo de limón, el cebollín y las semillas de ajonjolí. Opcional diluir ocn agua.
- El pepino y el mango picarlo en dados medianos.
- Armar el bowl: puede usar un cilindro o bien en un plato hondo. Primero el arroz (1/2 taza), el pepino, el mango, el cangrejo, el aguacate, acompañar con la salsa soya preparada, el wasabi y el jengibre en escabeche. Degustar.
